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诗文 咸菜肉丁包
释义
咸菜肉丁包的做法

食材明细

主料
  • 面团 1000克(发酵好的)
  • 萝卜咸菜 1个
  • 猪肉 300克
  • 韭菜 100克
辅料
  • 花生油 10克
  • 食盐 1克
  • 生抽 10克
  • 老抽 5克
  • 鸡精 1克
  • 花椒粉 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

咸菜肉丁包的做法步骤

  • 咸菜肉丁包的做法步骤:1
    1
    咸菜已经打成粗丝。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:2
    2
    反复冲洗浸泡,直至没啥咸味,捞出切碎。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净,猪肉取有点肥肉的。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:4
    4
    猪肉切丁。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:5
    5
    韭菜切末。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:6
    6
    锅烧底油,放肉丁煸炒。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:7
    7
    猪肉断生。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:8
    8
    放食盐,生抽,老抽,翻炒均匀后关火。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:9
    9
    放咸菜末和韭菜末,翻炒均匀,放鸡精,食盐,花椒粉。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,包子馅料做好。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:11
    11
    提前发好的面团。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:12
    12
    揉出气泡,分成剂子,擀皮,包包子(皮是少爷帮忙擀的,太不规整)。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:13
    13
    包好的包子二次醒发。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:14
    14
    放蒸锅。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:15
    15
    大火烧开,中火蒸15分钟关火,再虚蒸10分钟。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤:16
    16
    开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/15 1:39:04