食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咸菜肉丁包的做法步骤
-
1咸菜已经打成粗丝。 -
2反复冲洗浸泡，直至没啥咸味，捞出切碎。 -
3韭菜洗净，猪肉取有点肥肉的。 -
4猪肉切丁。 -
5韭菜切末。 -
6锅烧底油，放肉丁煸炒。 -
7猪肉断生。 -
8放食盐，生抽，老抽，翻炒均匀后关火。 -
9放咸菜末和韭菜末，翻炒均匀，放鸡精，食盐，花椒粉。 -
10搅拌均匀，包子馅料做好。 -
11提前发好的面团。 -
12揉出气泡，分成剂子，擀皮，包包子（皮是少爷帮忙擀的，太不规整）。 -
13包好的包子二次醒发。 -
14放蒸锅。 -
15大火烧开，中火蒸15分钟关火，再虚蒸10分钟。 -
16开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
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- 冰糖陈皮柠檬膏
- “炖菜”鸽子炖老豆
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- 菠菜拌胡萝卜
- 发面韭菜豆腐小馅饼
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- 爽口鸭条
- 韭菜肉饺
- 肉末土豆丁
- 白玉菇炒丝瓜
- 滑藕片
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- 腊肉炒高笋
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