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诗文 咸菜肉丁包
释义
咸菜肉丁包的做法

食材明细

主料
  • 面团 1000克（发酵好的）
  • 萝卜咸菜 1个
  • 猪肉 300克
  • 韭菜 100克
辅料
  • 花生油 10克
  • 食盐 1克
  • 生抽 10克
  • 老抽 5克
  • 鸡精 1克
  • 花椒粉 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

咸菜肉丁包的做法步骤

  • 咸菜肉丁包的做法步骤：1
    1
    咸菜已经打成粗丝。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：2
    2
    反复冲洗浸泡，直至没啥咸味，捞出切碎。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：3
    3
    韭菜洗净，猪肉取有点肥肉的。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：4
    4
    猪肉切丁。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：5
    5
    韭菜切末。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：6
    6
    锅烧底油，放肉丁煸炒。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：7
    7
    猪肉断生。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：8
    8
    放食盐，生抽，老抽，翻炒均匀后关火。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：9
    9
    放咸菜末和韭菜末，翻炒均匀，放鸡精，食盐，花椒粉。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，包子馅料做好。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：11
    11
    提前发好的面团。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：12
    12
    揉出气泡，分成剂子，擀皮，包包子（皮是少爷帮忙擀的，太不规整）。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：13
    13
    包好的包子二次醒发。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：14
    14
    放蒸锅。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：15
    15
    大火烧开，中火蒸15分钟关火，再虚蒸10分钟。
  • 咸菜肉丁包的做法步骤：16
    16
    开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/6/17 10:26:42