“胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胭脂萝卜的做法步骤
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1白萝卜去皮洗净，切成薄片，加盐腌制20分钟 -
2调好白糖白醋汁
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3再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟，
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4紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁
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5倒出过滤后，加三勺子醋，变成好看的胭脂红了，把糖醋汁中的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中，继续浸泡1小时
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6将泡好的萝卜片码放整齐
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7把萝卜片从下往上卷起
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8卷好的萝卜从中间切开
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9切断的萝卜片铺在盘子底部，摆上2朵玫瑰花，
使用的厨具：榨汁机
所属分类：
凉菜
家常菜