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诗文 【天津】双色糯米糍
释义
【天津】双色糯米糍的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 300克
  • 南瓜 150克
  • 紫薯 80克
辅料
  • 炼乳 少许
  • 耶蓉 适量
  • 紫薯馅 140克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

双色糯米糍的做法步骤

  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:1
    1
    南瓜切块,水开后大火蒸10分钟。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:2
    2
    这个时候用称把馅称出来,都是10克一个。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:3
    3
    南瓜用小铲压碎后,放少许炼乳提味。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:4
    4
    分次放糯米粉,和成面团,标准以不粘手为准。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:5
    5
    把合好的面团分为20克一个的小面团。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:6
    6
    压平一个面团,把馅料像包包子一样包起来。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:7
    7
    紫薯面团的步骤和南瓜的是一样的。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:8
    8
    都做好后冷水下锅,水开后大火蒸15分钟。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:9
    9
    熟后趁热把糯米球滚到耶蓉里。冷了一点后就粘不上了,我是做了一半后开火又蒸一小下,就又可以粘住了。
  • 【天津】双色糯米糍的做法步骤:10
    10
    香甜软糯的糯米糍就做好了。我感觉还是面软些好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   零食  
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更新时间:2025/3/10 13:03:54