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诗文 固体奶油葡式蛋挞
释义
固体奶油葡式蛋挞的做法
“谁说做蛋挞一定要用稀奶油呢。儿子想吃蛋挞,家里有现成的蛋挞皮,那一定是自己动手喽。可只有固体奶油,网购的稀奶油没有了。我试着调用,成品非常好吃,看样子以后不用费劲儿去网购稀奶油了。做的开心,吃的享受,生活才够味。”

食材明细

主料
  • 葡式蛋挞皮 9个
  • 细砂糖 5g
  • 面粉 6g
  • 蛋黄 3个
  • 固体奶油 30g
  • 牛奶 130g
辅料
  • 炼乳 8g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

奶油葡式蛋挞的做法步骤

  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    鸡蛋黄3个,炼乳,牛奶,细砂糖和固体奶油备好。
  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    130g牛奶放入固体奶油30g,细砂糖25g,炼乳8g。
  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    加热把奶油和糖熔化。搅拌均匀。放入蛋黄和面粉。
  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    再次搅拌均匀。过筛。
  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    现成的蛋挞皮摆好,倒入拌好的挞水,7分满。
  • 固体奶油葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    入烤箱中层210度,25分钟。(烤箱提前预热)

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:36:51