“谁说做蛋挞一定要用稀奶油呢。儿子想吃蛋挞，家里有现成的蛋挞皮，那一定是自己动手喽。可只有固体奶油，网购的稀奶油没有了。我试着调用，成品非常好吃，看样子以后不用费劲儿去网购稀奶油了。做的开心，吃的享受，生活才够味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
奶油葡式蛋挞的做法步骤
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1鸡蛋黄3个，炼乳，牛奶，细砂糖和固体奶油备好。 -
2130g牛奶放入固体奶油30g，细砂糖25g，炼乳8g。 -
3加热把奶油和糖熔化。搅拌均匀。放入蛋黄和面粉。 -
4再次搅拌均匀。过筛。 -
5现成的蛋挞皮摆好，倒入拌好的挞水，7分满。 -
6入烤箱中层210度，25分钟。（烤箱提前预热）
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙