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诗文 杂烩鱿鱼
释义
杂烩鱿鱼的做法
“因为家人喜欢吃鱿鱼而且是鱿鱼须,所以全买的鱿鱼须,可买全鱿鱼,会更好吃。可以变通,鱿鱼换成牛肉猪肉都可!香菇我不喜欢,所以切丝了只是提味。切块会更好看!”

食材明细

主料
  • 鱼丸 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 香菇 适量
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

杂烩鱿鱼的做法步骤

  • 杂烩鱿鱼的做法步骤:1
    1
    全部食材!
  • 杂烩鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋煮熟剥壳,备用!鱿鱼洗净,切块。青红椒切块。香菇泡发切块!姜葱蒜切好备用!全部食材准备完毕!
  • 杂烩鱿鱼的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,水开放鱿鱼,鱼丸过一下,捞出过凉。
  • 杂烩鱿鱼的做法步骤:4
    4
    锅里放油,爆香姜葱蒜碎,放入鱿鱼,鱼丸,鹌鹑蛋煸炒到听不见水油相遇的霹雳声。
  • 杂烩鱿鱼的做法步骤:5
    5
    放白糖,生抽,老抽,少量盐,耗油,少许水,香菇,闷一会儿。大火收汁,放红青椒,少许胡椒粉短生后,放高汤(可以鸡精加水。也可以用浓汤宝),摆盘后加香油,完毕!

小窍门

一定要少放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:08:28