“家里买了山药豆好久了，因为天气冷，某某人和宝贝女儿都是想吃现成的，而山药豆太小粒，好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的，我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人，做出来的面包，还是挺漂亮的哦。至少，对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是：与面食打交道就一定要有耐心，千万急不得哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药馅花朵面包的做法步骤
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1将材料称好，放入大盆中 -
2揉成光滑面团
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3放入冰箱，盖上湿布，冷藏12小时以上。
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4山药豆上锅蒸熟
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5手剥皮
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6弄成泥后，加入牛奶和白糖，搅匀后放入冰箱冷藏
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7将面团从冰箱取出，分成六等份。每份约75克，擀成圆形，加入山药泥（晚上做的，光线不好）
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8包成圆形，滚圆
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9用刀将其切成如图形状
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10放入烤盘，放烤箱进行二次发酵，发酵成功，刷上蛋液，然后烘烤约10-12分钟约160度
小窍门
1、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度。
2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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