“杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，是家家餐桌上必不可少的一道菜。今天做了杏鲍菇盒，杏鲍菇滑嫩，肉馅鲜美，味道非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味杏鲍菇盒的做法步骤
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1肉馅内放入盐，蚝油，葱姜末，鸡精，淀粉搅拌至上劲。 -
2杏鲍菇洗净切夹刀片。 -
3将肉馅塞入杏鲍菇夹中，不要塞太多。 -
4将夹好肉馅的杏鲍菇盒均匀的裹上淀粉 -
5放入锅中煎至两面金黄。 -
6取碗，放入生抽2匙，老抽1匙，料酒一匙，醋一勺，蚝油一匙 -
7加入鸡精 -
8切好的蒜末 -
9加入淀粉 -
10加入清水，调成味汁。 -
11锅内放油烧热，下葱姜爆锅。 -
12倒入味汁炒匀 -
13加入一勺糖 -
14将杏鲍菇摆盘 -
15均匀的浇上味汁即可。 -
16芳香四溢。
小窍门
味汁根据自己的口味来调就可以了。杏鲍菇裹淀粉的时候一定要裹匀，肉馅不能放太多，否则杏鲍菇盒会弄坏。
使用的厨具：不粘锅
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