“山药是健脾的，多吃有益于健康。为了让孩子也爱吃，便做了这个酸甜可囗，颜色鲜艳的菜品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄山药片的做法步骤
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1山药去皮切片。 -
2番茄切梳子块。 -
3姜切丝，葱切片。 -
4把番茄酱、生抽、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。 -
5把山药片淖一下水，然后过凉。 -
6热锅凉油，油热后放葱姜炸香。 -
7倒入番茄炒变软。 -
8把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。 -
9岀锅装盘，酸甜香脆。
小窍门
山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。
使用的厨具：炒锅
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