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诗文 自制腊猪肝
释义
自制腊猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 2付
  • 桔子皮 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 白酒 少许
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 五香 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

自制腊猪肝的做法步骤

  • 自制腊猪肝的做法步骤：1
    1
    准备好猪肝。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：2
    2
    用清水浸泡一天，去除血水。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：3
    3
    捞出，沥干水分。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：4
    4
    起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：5
    5
    加入白酒焯水几秒钟。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：6
    6
    快速捞出沥干水分。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：7
    7
    起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：9
    9
    关火，加入猪肝翻炒均匀。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：10
    10
    稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：11
    11
    拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：12
    12
    好了??，放入冰箱冷冻室保存即可。
  • 自制腊猪肝的做法步骤：13
    13
    可蒸可炒，味道不错哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃   家常菜   自制食材   冬季食谱  
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更新时间：2026/6/20 19:03:59