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诗文
酱羊排
释义
“酱香浓郁,好吃入味儿。”
食材明细
主料
羊排
适量
辅料
玉米油
适量
姜片
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
2小块
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
海天豆瓣酱
2勺
郫县豆瓣酱
2勺
冰糖
适量
酱香 口味
酱 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱羊排的做法步骤
1
锅内适量清水,羊排放入,大火煮开,多焯一会儿。
2
捞出洗净浮沫。
3
锅内适量油烧热,姜片,花椒,香叶,桂皮,冰糖(冰糖忘放了,??)炒香。
4
2勺郫县豆瓣酱。
5
炒出红油。
6
适量清水,盐,生抽,老抽调味。
7
羊排放煮锅内,炒好的汤汁倒入。
8
冰糖适量。(此步骤应放在步骤3??)
9
2勺黄豆酱。
10
大火煮开。
11
转中小火炖一个半小时。
12
酱好的羊排腌一夜更入味儿。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 6:06:52