“微辣，咸鲜，嫩配菜丰富，下饭一来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净血水。 -
2锅内适量清水，鸡腿放入。
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3焯一滚儿捞出。
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4温水洗净浮沫，控水备用。
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5锅内适量油烧热，姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮炒香。
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6鸡块倒入翻炒两下。
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7适量盐，生抽，老抽，蚝油。
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8再加入一勺郫县豆瓣酱。
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9翻炒均匀上色。
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10适量清水没过鸡块。
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11大火煮开，中火炖二十分钟。
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12炖制时间，准备配菜。土豆切滚刀块。
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13胡萝卜切成滚刀块，洋葱，青椒切小块。
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14胡萝卜土豆放入。
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15泡发的木耳也放入继续炖15分钟。
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16此时汤汁收的正好。
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17洋葱，青椒放入。
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18翻炒两下关火盛出。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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