“这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚕豆炒腊肠的做法步骤
-
1蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。 -
2腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。 -
3准备葱花、姜米。 -
4用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。 -
5倒入腊肠丁，炒至半透明。 -
6倒入蚕豆，继续翻炒。 -
7蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。 -
8装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐