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诗文 香菇蒸三黄鸡
释义
香菇蒸三黄鸡的做法

食材明细

主料
  • 干香菇 几个
  • 三黄鸡 半只
  • 葱花 适量
  • 大蒜 几片
  • 生姜 适量
辅料
  • 花椒粒 20粒
  • 生姜粉 1/2茶匙
调料
  • 生抽 3毫升
  • 姜黄粉 适量
  • 料酒 10克
  • 盐 3克
  • 香油 5毫升
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇蒸三黄鸡的做法步骤

  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：1
    1
    成品图来一张，看着不错吧！清淡可口。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：2
    2
    三黄鸡准备半只，去除内脏洗干净备用。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：3
    3
    葱花，生姜切片，香菇提提前浸泡，花椒准备一些约20粒，生姜粉准备好。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：4
    4
    三黄鸡放入碗中，加入盐，葱段，生姜片，料酒，生姜粉。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：5
    5
    均匀地将三黄鸡抹均匀，这样做出来的三黄鸡比较入味。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：6
    6
    均匀地里里外外抹一遍，腌制2个小时，夏天盖上保鲜膜，入冰箱冷藏两个小时。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：7
    7
    香菇入三黄鸡底部，大火烧开，大火蒸15分钟，喜欢松软的口感，可以多蒸几分钟，这是完全依照个人的口味吧。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：8
    8
    葱姜蒜切碎备用。。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：9
    9
    取一个小碗，加入葱姜蒜末，加入生抽，香油，加入蒸鸡的汤汁拌成料汁。
  • 香菇蒸三黄鸡的做法步骤：10
    10
    三黄鸡切成块。上桌开吃了。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/10 20:49:35