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诗文
糯米酿豆腐
释义
食材明细
主料
糯米、猪肉
100克
瑶柱
80克
油豆腐
25只
红葱头
30克
香菇
7只
辅料
蚝油
1汤匙
生抽
1小匙
盐
1小匙
鸡精
1/3小匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净,用刀切开个口;
2
瑶柱提前浸泡剁成末,红葱心切成小粒;
3
猪肉剁成馅,香菇切成末;
4
热锅冷油放入红葱头炒香;
5
倒入瑶柱、香菇末,炒半分钟;
6
加入猪肉馅,继续煸炒;
7
倒入浸泡过的糯米;
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀;
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内;
10
盘子涂上一层盐、油,再放入酿好的豆腐;
11
倒入冷水,大火蒸1小时;
12
出锅前,撒上葱花。
使用的厨具:电磁炉、蒸锅
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更新时间:2025/1/11 9:06:01