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诗文 糯米酿豆腐
释义
糯米酿豆腐的做法

食材明细

主料
  • 糯米、猪肉 100克
  • 瑶柱 80克
  • 油豆腐 25只
  • 红葱头 30克
  • 香菇 7只
辅料
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 1小匙
  • 1小匙
  • 鸡精 1/3小匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糯米酿豆腐的做法步骤

  • 糯米酿豆腐的做法步骤:1
    1
    油豆腐洗净,用刀切开个口;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:2
    2
    瑶柱提前浸泡剁成末,红葱心切成小粒;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成馅,香菇切成末;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅冷油放入红葱头炒香;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入瑶柱、香菇末,炒半分钟;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:6
    6
    加入猪肉馅,继续煸炒;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入浸泡过的糯米;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:8
    8
    调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:9
    9
    用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:10
    10
    盘子涂上一层盐、油,再放入酿好的豆腐;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入冷水,大火蒸1小时;
  • 糯米酿豆腐的做法步骤:12
    12
    出锅前,撒上葱花。
使用的厨具:电磁炉、蒸锅
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更新时间:2025/1/11 9:06:01