“鲜河虾配上嫩滑豆腐丝非常鲜美爽口，每吃上一口非常细腻爽口，再偶尔吃到一粒枸杞甜甜的，会让口中每次都有个小惊喜期待寻找下一粒。做这道豆腐羹基本没用上一丁点油，非常清淡，不用再怕增肥了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾豆腐羹的做法步骤
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1河虾冲洗干净待用 -
2豆腐用刀削成薄片再切成丝
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3将大点的盘子装上适量的水，豆腐丝放入水中。
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4点火上锅，将盘里豆腐丝连水一起倒入锅中加姜丝。
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5大火烧开，加一勺味极鲜和少许盐。
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6再倒入河虾
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7事先准备好的水淀粉用勺子淋入锅中
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8汤羹翻滚，关火起锅倒入汤盘。
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9撒上几粒枸杞和香菜
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10成品图
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11成品图
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12成品图
小窍门
在削豆腐片时用左手按着豆腐块，刀平放横削成薄片，当然，有刀功的话片是越薄越好，丝越细越棒。一定要准备个汤盘放水装豆腐丝，那样不才不会碎的。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
羹类