食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常油泼面的做法步骤
-
1面团材料混合揉成光滑细腻面团（要多揉）静置20分钟左右。 -
2取出继续揉5、6分钟。擀成圆饼状，双面抹油盖保鲜膜饧20分钟左右。
-
3饧面时准备青菜、豆芽洗净，香葱切碎。
-
4锅中清水烧开。案板上抹少许油，饧好的面饼稍稍擀薄，切成宽条（喜欢吃细的可切细些）
-
5取其中一条用手掌压扁，双手拿两头利用手腕的劲同时向外抻，一边抻一边上下甩动面条。
-
6直到面条抻到自己喜欢的宽窄粗细，放入开水锅中。
-
7依次拉完所有面条。
-
8放入豆芽和青菜煮开关火。同时炒锅中烧开植物油。
-
9面条与配菜捞入碗中，依次放入蒜末、辣椒粉、香葱碎。
-
10将热油泼在香葱和辣椒粉上，发出吱吱响声。
-
11浇上生抽和香醋拌匀即可。
-
12入口爽滑，口感筋道。
小窍门
盐根据自己口味增加，我觉得生抽咸味已足，没有再另加盐。第一步面团揉到位后抹上油可以放在冰箱冷藏室饧发。早上和面，一天内都可以取用。使用前室温回温一下即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
- 菠萝排骨
- 乳酪花环面包
- 【夕阳西下 我们相约回家】香菇油菜汤
- 炒辣年糕
- 腊肠炒圆白菜
- 老北京小吃“荞麦面扒糕”
- 送你一颗心，情人节快乐！——香蕉巧克力曲奇
- 番茄鸡翅根
- 奶香吐司
- 铁板豆腐
- 柠香胭脂萝卜
- 鲍汁蒸扒白灵菇
- 酸菜鱼
- DIY超详细的做法-----四色酥糕
- 辣炒鱼泡
- 春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬
- 小文子出品~~【自制豆腐花】
- 葱油白斩鸡
- 山药鸡骨汤
- 红肓蟹香肠白菜煲
- 咸猪腿肉炖黄豆
- 麻辣西兰花
- 蒜苗香菇炒猪头肉
- 简易版盐煎尖椒五花肉
- 开胃的辣白菜炒五花肉片
- loan applications
- loan back
- loan capital
- loaned define
- loan facility
- loan officer
- loan shark
- loan sharks
- loans hillsborough county library
- loans near me
- loans online instant approval
- loan stock
- loan translation
- lobby bot commands
- lobby furniture
- 金缕曲 庚辰重阳三首之二（当代·蔡淑萍）
- 金缕曲 建溪 十三叠前韵（清·叶绍本）
- 金缕曲 弃妇词，纪冶城近事，并邀午诒同作（清末民国初·樊增祥）
- 金缕曲 徐懒云先生取柳屯田词意，绘今宵酒（清·戴延介）
- 金缕曲 徐文长春雨帖草书卷（清末近现代初·吴湖帆）
- 金缕曲 徐问渠六桥草堂图册（清·赵庆熹）
- 金缕曲 得王楘丞舍人书，用李良年徵君答朱（清末民国初·胡薇元）
- 金缕曲 得素生兄下弟书，郁郁累日，被酒卧（清·周星誉）
- 金缕曲 徙居白门，留别公湛（近现代·陈衡恪）
- 金缕曲 忆严凤英（近现代·宋词）
- 金缕曲 怀徐杏文寄妹（清·俞庆曾）
- 金缕曲 怀旧（清末近现代初·高燮）
- 金缕曲 怠亍生（清·龚自珍）
- 金缕曲 悼亡（清·顾贞观）
- 金缕曲 悼景姜姊（清·杜韵芳）
- 物理化学教程习题精解(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 人文社科项目申报300问
- 波谱解析(供中药学药学与检验各专业使用全国高等医药院校规划教材)
- 刺法灸法学(供针灸推拿康复骨伤等专业用全国高等中医药院校规划教材)
- 厉害了我的橱柜--橱柜设计超图解
- 计算机应用基础项目化教程(Windows10+Office2013 21世纪高职高专规划教材)/计算机基础教育系列
- 国际货运代理实务(普通高等职业教育十三五规划教材)
- 中国式创新(个人团队和组织)/中国式创新系列
- 国家治理能力视角的国家审计功能理论研究
- 时尚手作花饰(从入门到精通)
- Canon EOS1300D数码单反摄影技巧大全
- 智能设备防黑客与信息安全
- 图解中药入门/从零开始学中医系列
- 岁时花艺设计指南(秋日花艺的跨界灵感)
- 画法几何与工程制图(普通高等教育十三五规划教材)