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诗文
玉米发糕
释义
“女儿喜欢吃,就学着做了”
食材明细
主料
水
400克
奶粉
10克
小麦粉
200克
玉米粉
100克
糖
30克
酵母
3克
辅料
葡萄干
适量
蔓越莓碎
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米发糕的做法步骤
1
准备好所有食材
2
把小麦粉,玉米粉,糖,酵母,奶粉全部放入一只干净的锅内
3
把水慢慢倒入锅内,用筷子顺时方向搅拌均匀
4
搅拌成的面糊可呈流动状态
5
用勺子滴落,米糊可瞬间消失,就ok了
6
准备两只6寸的蛋糕模具,在模具底部和边上涂抹玉米油,以便成品好脱模。慢慢把面糊倒入模具内,等到发至2倍大时就可以洒葡萄干了
7
2个小时后,发酵至2倍大就好了
8
一盆洒上葡萄干,放入蒸锅
9
一盆洒上蔓越莓碎,放入蒸锅
10
盖上纱布
11
锅里放入凉水,水开后,蒸30分钟。
12
出锅了,今天的迷糊调的稀了点,葡萄干都都沉下去了
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
小窍门
今天这款适合老人和孩子吃,软,微甜。蒸的时候一定要盖上纱布,这样蒸锅上的水珠就不会滴落在米糕上,造成糕体塌陷。如果喜欢糕体硬一点,水可以减去3分之一在调和。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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in plain view
in plain words
in plaster
in play
in pocket
in point of fact
in poor taste
in position
in possession of
in power
in practice
in praise of
in preference
in preference to
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更新时间:2026/7/23 23:15:35