“看到别人做的戚风特羡慕，没想到今天我也成功了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
六寸戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄和蛋清分开，先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉，拌匀待用。 -
2蛋清里加几滴柠檬汁去腥，10克的糖粉，用打蛋器打至颜色发白，有点浓稠状。
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3分三次加入糖粉打至硬性发泡，提起打蛋器有个小且短的尖角就OK了。这个时候开始预热烤箱了。150度预热10分钟
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4先把打好的蛋白拌进去1/3，炒菜的方式拌匀。
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5剩余的倒进蛋白里拌匀。
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6倒进磨具震两下。
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7放进烤箱下层130度烤30分钟160度烤10分钟。
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8好吃的，出炉喽！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙