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诗文
蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩
释义
食材明细
主料
全荞麦粉
75克
茭白
1株
蛤蜊
315克
辅料
香葱
适量
调料
酱油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤
1
食材:全荞麦粉、茭白(已剥壳清洗)、蛤蜊(已清洗焯开)、香葱。
2
将蛤蜊取出蛤肉。
3
将茭白放在案板上切成片。
4
取75克全荞麦粉,加适量的清水搅成糊。
5
将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。
6
起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
7
接着,加适量的蛤蜊汤汁。
8
翻炒翻炒。
9
然后,合入荞麦疙瘩和蛤蜊肉翻炒翻炒。
10
最后,加适量的酱油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀,搁入香葱即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:11:03