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诗文	蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩
释义	食材明细 主料 全荞麦粉 75克 茭白 1株 蛤蜊 315克 辅料 香葱 适量 调料 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤 1 食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、蛤蜊（已清洗焯开）、香葱。 2 将蛤蜊取出蛤肉。 3 将茭白放在案板上切成片。 4 取75克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。 5 将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。 6 起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。 7 接着，加适量的蛤蜊汤汁。 8 翻炒翻炒。 9 然后，合入荞麦疙瘩和蛤蜊肉翻炒翻炒。 10 最后，加适量的酱油。 11 加适量的盐。 12 调味炒匀，搁入香葱即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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