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诗文 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩
释义
蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法

食材明细

主料
  • 全荞麦粉 75克
  • 茭白 1株
  • 蛤蜊 315克
辅料
  • 香葱 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤

  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:1
    1
    食材:全荞麦粉、茭白(已剥壳清洗)、蛤蜊(已清洗焯开)、香葱。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:2
    2
    将蛤蜊取出蛤肉。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:3
    3
    将茭白放在案板上切成片。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:4
    4
    取75克全荞麦粉,加适量的清水搅成糊。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:5
    5
    将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:6
    6
    起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:7
    7
    接着,加适量的蛤蜊汤汁。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:8
    8
    翻炒翻炒。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:9
    9
    然后,合入荞麦疙瘩和蛤蜊肉翻炒翻炒。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:10
    10
    最后,加适量的酱油。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:11
    11
    加适量的盐。
  • 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤:12
    12
    调味炒匀,搁入香葱即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:03