“节后清肠来一盘。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒荷兰豆藕片的做法步骤
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1荷兰豆清洗干净，择去豆筋。莲藕去皮切片。 -
2锅开后，水中加点油、盐。焯熟荷兰豆、莲藕片，捞出过冷水。
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3玉米淀粉2g加入1大勺水，1g鸡精搅拌均匀，最后勾芡用。
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4在控干水的荷兰豆、莲藕片中加几块彩椒调色。葱姜蒜切末。
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5荷兰豆有点长，可从中间斜剪开。不介意就直接炒。
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6炒锅加入少量油，炒香葱姜蒜。
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7下入荷兰豆、莲藕片、彩椒快速翻炒，调入适量的盐。
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8加入适量的水淀粉勾薄芡，快速翻炒几下，淀粉糊化就出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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