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诗文
彩椒荷兰豆藕片
释义
“节后清肠来一盘。”
食材明细
主料
荷兰豆
100g
藕片
60g
彩椒
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
2g
水淀粉
1大勺
姜
适量
蒜
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
彩椒荷兰豆藕片的做法步骤
1
荷兰豆清洗干净,择去豆筋。莲藕去皮切片。
2
锅开后,水中加点油、盐。焯熟荷兰豆、莲藕片,捞出过冷水。
3
玉米淀粉2g加入1大勺水,1g鸡精搅拌均匀,最后勾芡用。
4
在控干水的荷兰豆、莲藕片中加几块彩椒调色。葱姜蒜切末。
5
荷兰豆有点长,可从中间斜剪开。不介意就直接炒。
6
炒锅加入少量油,炒香葱姜蒜。
7
下入荷兰豆、莲藕片、彩椒快速翻炒,调入适量的盐。
8
加入适量的水淀粉勾薄芡,快速翻炒几下,淀粉糊化就出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2026/1/12 12:57:52