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诗文 西红柿牛肉
释义
西红柿牛肉的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 4片
  • 西红柿 2个
  • 牛肉 200g
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒 若干颗
  • 香叶 若干
  • 味极鲜 适量
  • 白酒 适量
  • 草果 一颗
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿牛肉的做法步骤

  • 西红柿牛肉的做法步骤:1
    1
    配菜如图备好
  • 西红柿牛肉的做法步骤:2
    2
    将牛肉和花椒生姜片加入冷水中,倒入些许料酒,煮沸后捞出
  • 西红柿牛肉的做法步骤:3
    3
    倒入少许油,加入郫县豆瓣酱翻炒
  • 西红柿牛肉的做法步骤:4
    4
    将花椒,香叶,草果一并翻炒出香味
  • 西红柿牛肉的做法步骤:5
    5
    将焯熟的牛肉和生姜一并放入锅内翻炒
  • 西红柿牛肉的做法步骤:6
    6
    加入洋葱和大蒜
  • 西红柿牛肉的做法步骤:7
    7
    加入西红柿,翻炒出汁后加入生抽,味极鲜,白酒,咸盐翻炒后倒入开水
  • 西红柿牛肉的做法步骤:8
    8
    水沸后加入耗油,关小火慢炖半小时,由于量少所以选择直接在国内炖,如果量大用高压锅压制肉烂后更加入味
  • 西红柿牛肉的做法步骤:9
    9
    将锅内水手干后盛出即可,如做西红柿牛腩面可多留些汤汁味道更加
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更新时间:2025/3/15 0:03:32