“这道菜做起来很简单、夏天很适合吃，青椒的焦糊味、以及醋的味道与之混合在一起，让人食欲大增。包你吃了会上瘾的??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮椒的做法步骤
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1青椒去蒂、不用挖心的、清水冲洗干净沥干水分、（选择这种青椒好吃些、微辣、它的名字就叫虎皮椒、青椒颜色越浅越不辣、越深越辣） -
2干锅到入适量油、烧至五成热、
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3倒入青椒、（小心炸油哦??）在煸炒的时候要不时翻炒、让青椒均匀受热、并且用勺不断按压青椒、目的是将青椒的水份炒出来、使其变蔫、表面略微焦胡、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样．
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4起花纹了、放入适量盐、老陈醋适量（还可以加白糖、我们家不太喜欢、根具自己口味来啦）
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5继续压炒、看看老虎花纹出来啦、放味精、
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6盛出装盘！
小窍门
1??五成热油不时的压炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜