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诗文	蔓越莓司康
释义	食材明细 主料 黄油 50g 鸡蛋 30g 中筋粉 100g 辅料 牛奶 50g 白糖 50g 调料 蔓越莓干 适量 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 蔓越莓司康的做法步骤 1 黄油软化放入面粉，白糖，泡打粉用刮刀来回搓。 2 搓成如面包屑样的细小颗粒。 3 放入鸡蛋，牛奶，和成面团，不用揉太多，成团即可。 4 放入蔓越莓干。 5 揉匀后放冰箱冷藏室1小时，松弛面团。 6 面团取出来擀成1.5厘米厚的片，利用比烤盘小一号的盘子压出圆形的面饼，分成8份，剩下的边角揉成小圆饼。 7 在饼的表面刷一层鸡蛋液。 8 烤箱中层，180度25分钟，烤15分钟后取出来再在饼面上刷一层鸡蛋液，继续烤10分钟即可。 9 成品图。上色非常漂亮。 10 成品图。 小窍门 喜欢大颗粒的蔓越莓，就没有切碎，直接放入面团中。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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