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诗文	家常“木须肉”
释义	食材明细 主料 黑木耳 适量 土鸡蛋 适量 里脊肉 适量 青瓜 适量 胡萝卜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 木须肉的做法步骤 1 黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。 2 将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。 3 黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。 4 鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。 5 鸡蛋一凝固马上关火。 6 将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。 7 用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。 8 再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。 9 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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