“说到阿拉棒，它起源于意大利，一种是常见的金黄香脆的硬面棒，形状多为细长型，可以蘸着浓汤和酱料吃，也可以当做解馋的小零食。烘焙师傅通常利用各种剩余面团的制作，也会适量添加芝麻等食材来增加风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
阿拉棒的做法步骤
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1黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。 -
2筛入低粉，揉成一个稍微有点干的面团，盖保鲜膜松弛1小时。 -
3面团擀成7毫米左右的面片，切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。 -
4捏住长条两端，反方向扭几圈，成螺旋纹，摆入烤盘。刷一层配方以外的蛋液。 -
5放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右，表面略带金黄色即可。 -
6出炉晾冷后密封常温保存。
小窍门
烘烤时间长了阿拉棒口感会更加脆硬，时间短了口感则会偏软。这个可以根据个人喜好来调节。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
小吃