“学过ChefJohn的炒土豆粒，今天又在他原配方的基础上将雪里蕻改成玉米和青豆，调料基本上还是一样的，也一样可口。”
食材明细
- 香草 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香草土豆玉米粒的做法步骤
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1土豆粒清洗将淀粉洗去，滤水，把咸肉切粒，用中低火把咸肉逼出油，盛起备用，锅底留油； -
2把土豆粒平铺在平底锅里，中火，慢慢把土豆粒一边烤至金黄，再用铲子翻，再继续煎，把土豆粒烤至金黄色，盛起备用，锅底留油；
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3把青豆和玉米炒干炒熟，盛起备用；
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4锅放少许菜油或黄油，加入洋葱粒，爆香；
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5倒入土豆、青豆和玉米粒，撒入黑椒粉、盐和糖，倒入迷迭香、罗勒和百里香，兜匀；
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6倒入咸肉粒，翻炒均匀即可供享用。
小窍门
一、土豆还可以配伍许多蔬菜，也可配肉类，如肉末、香肠粒等都可以；
二、土豆与迷迭香是好朋友，做土豆加点迷迭香会更香，除非你不喜欢迷迭香，就免放。
二、土豆与迷迭香是好朋友，做土豆加点迷迭香会更香，除非你不喜欢迷迭香，就免放。
使用的厨具：平底锅
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