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诗文 香脆葱油饼
释义
香脆葱油饼的做法

食材明细

主料
  • 葱 2根
  • 面粉 适量
  • 开水 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 葱香 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香脆葱油饼的做法步骤

  • 香脆葱油饼的做法步骤：1
    1
    准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：2
    2
    取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：3
    3
    用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：4
    4
    小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：5
    5
    将薄饼从一端卷起。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：6
    6
    从一端盘起。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：7
    7
    再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：8
    8
    平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：9
    9
    烙至两面金黄即可。
  • 香脆葱油饼的做法步骤：10
    10
    将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！

小窍门

1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。
2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。
3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 5:38:51