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诗文
酸菜粉条猪肉包
释义
食材明细
主料
普通面粉
650g
全麦面粉
150g
白糖
20g
酵母
6g
40度温水
400g
辅料
酸菜
适量
粉条
适量
猪瘦肉
250g
调料
盐
适量
玉米油
适量
香葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸菜粉条猪肉包的做法步骤
1
酸菜洗净切碎沥干水。
2
并放入锅中小火炒干,不放油。
3
粉条放入开水锅中,烫熟。
4
粉丝切小段和酸菜放在一起。
5
放入生抽搅拌。
6
猪瘦肉剁碎,放入除生抽和玉米油以外的所有调料。
7
玉米油在锅中加热后,淋入肉馅中,搅拌均匀。搅拌50下。
8
再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。
9
主料混合在一起,揉成光滑面团,一个半小时后面团就发好了,再揉出气体,如图。
10
面团分成四份,取出一份,揉搓成长条。
11
切成剂子。
12
捏成圆形,包入馅料。
13
蒸锅提前洗净沥干抹油,放入包子。
14
盖上锅盖,二次发酵二十分钟左右。开火蒸,水开后蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟。就可以出锅了。
15
挺好吃的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/3/18 16:29:13