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诗文 鱼香茄条
释义
鱼香茄条的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 植物油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香茄条的做法步骤

  • 鱼香茄条的做法步骤:1
    1
    茄子洗净
  • 鱼香茄条的做法步骤:2
    2
    茄子切成条
  • 鱼香茄条的做法步骤:3
    3
    锅加油
  • 鱼香茄条的做法步骤:4
    4
    中小火茄条入锅煸炒
  • 鱼香茄条的做法步骤:5
    5
    加少许盐以利煸出水分
  • 鱼香茄条的做法步骤:6
    6
    茄条煸软时加入部分葱、姜,花椒粉、糖、醋,烹料酒,加水稍炖约3分钟左右
  • 鱼香茄条的做法步骤:7
    7
    水见少时下入余下的葱花、盐,淋水淀粉收汁,加蒜提味,出锅。
  • 鱼香茄条的做法步骤:8
    8
    素食营养~

小窍门

一定要加蒜,能提味~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:55:16