食材明细
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- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炒丝瓜的做法步骤
-
1准备丝瓜两根 -
2将丝瓜削去表面老皮后备用 -
3将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用 -
4锅中热锅凉油备用 -
5丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用 -
6将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可 -
7青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！
小窍门
1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆
使用的厨具：炒锅
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