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诗文 蛋炒饭
释义
蛋炒饭的做法
“孩子喜欢吃蛋炒饭,所以每次蒸米时就多蒸点,剩下的米饭第二天搭配家里现有蔬菜一切一炒,再搭配点杂粮粥或杂粮米糊或稀饭等就是一顿丰富的早餐,并且做蛋炒饭可以把孩子不喜欢吃的蔬菜切碎掺进去,增加颜值营养更均衡。”

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 剩米饭 一碗
  • 鸭蛋 一个
辅料
  • 适量
  • 香菇酱 两勺
  • 花生油 适量
  • 玉米粒 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好的原料。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    豆角洗净切碎,熟玉米棒剥粒,鸭蛋打碗中,加一汤匙水、一点盐搅匀。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    不沾炒锅烧热放油。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    倒入蛋液用筷子抄炒,盛碗中。
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    再放点油。
  • 蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    放入豆角粒。
  • 蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    翻炒至全部变色。
  • 蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    放适量仲景香菇酱。
  • 蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    放入剩米饭。
  • 蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    用木铲翻拌均匀,倒入玉米粒、炒好的鸭蛋。
  • 蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,放盐调味。
  • 蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    炒好的蛋炒饭。
  • 蛋炒饭的做法步骤:13
    13
    盛碗中,用木铲压实。
  • 蛋炒饭的做法步骤:14
    14
    倒扣盘中,把碗取下。
  • 蛋炒饭的做法步骤:15
    15
    加了仲景香菇酱的蛋炒饭更美味!
  • 蛋炒饭的做法步骤:16
    16
    搭配杂粮米糊,营养更均衡!
  • 蛋炒饭的做法步骤:17
    17
    开吃。。。

小窍门

1.蔬菜根据自家原料随意配。
2.没有鸭蛋可以用鸡蛋。
3.豆角我切的太碎了,颗粒大点再多点颜值更高。
4.香菇酱是咸的,所以拌匀后尝尝,如果感觉淡再酌情放盐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/31 16:02:07