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诗文 茴香饼
释义
茴香饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 茴香 1小把
辅料
  • 盐 少许
  • 色拉油 30g
  • 酵母 3g
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茴香饼的做法步骤

  • 茴香饼的做法步骤：1
    1
    除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。
  • 茴香饼的做法步骤：2
    2
    茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。
  • 茴香饼的做法步骤：3
    3
    剁成碎末（一定要挤干水分）
  • 茴香饼的做法步骤：4
    4
    面团发酵至两倍大。
  • 茴香饼的做法步骤：5
    5
    放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。
  • 茴香饼的做法步骤：6
    6
    分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）
  • 茴香饼的做法步骤：7
    7
    平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。
  • 茴香饼的做法步骤：8
    8
    翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。
  • 茴香饼的做法步骤：9
    9
    直到两面金黄酥脆即可。
  • 茴香饼的做法步骤：10
    10
    切块装盘。
  • 茴香饼的做法步骤：11
    11
    成品
  • 茴香饼的做法步骤：12
    12
    成品
  • 茴香饼的做法步骤：13
    13
    成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   学生  
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更新时间：2026/5/20 9:34:54