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诗文
茴香饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
茴香
1小把
辅料
盐
少许
色拉油
30g
酵母
3g
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
茴香饼的做法步骤
1
除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团,室温发酵。
2
茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出,过凉水沥干。
3
剁成碎末(一定要挤干水分)
4
面团发酵至两倍大。
5
放入茴香碎继续揉成面团,使茴香充分溶入到面团中。
6
分割成两份,分别擀成圆饼状。静置5分钟(冬天适当延长时间)
7
平底锅刷少许油,放入饼坯,中小火加盖烙至2-3分钟左右。
8
翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。
9
直到两面金黄酥脆即可。
10
切块装盘。
11
成品
12
成品
13
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 学生
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更新时间:2026/5/16 14:14:03