食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茴香饼的做法步骤
-
1除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。 -
2茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。 -
3剁成碎末（一定要挤干水分） -
4面团发酵至两倍大。 -
5放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。 -
6分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间） -
7平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。 -
8翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。 -
9直到两面金黄酥脆即可。 -
10切块装盘。 -
11成品 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：平底锅
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