正宗肉末豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材如图。
2
大蒜剥皮洗净拍破剁成末。
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仔姜洗净拍破剁成末。
4
小葱葱白葱叶分开切好。
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红椒去籽洗净切颗粒。
6
锅里烧水，水开放入豆腐焯水15秒。
7
瘦肉剁成肉末。
8
放一勺淀粉和少许料酒，抓匀腌5分钟。
9
豆腐用勺子压烂。
10
锅里放适量的食用油。
11
油熟放入肉末放变色。
12
放入葱白和姜末蒜末翻炒10秒。
13
倒入豆腐翻炒。
14
翻炒两分钟。
15
调勾芡的汁儿，碗里放一勺淀粉，少许盐，少许鸡精，少许老抽，少许花椒粉，加适量的清水，搅拌均匀。
16
放入红椒翻炒10秒。
17
勾芡。
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大火收汁。
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放入葱花。
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翻均匀即可。
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出锅装盘。

诗文	肉末豆腐
释义	食材明细主料豆腐 1块瘦肉 1块辅料红椒 1/3个大蒜 1瓣仔姜 1小块盐少许食用油适量鸡精少许老抽少许淀粉适量料酒少许花椒粉少许咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度肉末豆腐的做法步骤 1 食材如图。 2 大蒜剥皮洗净拍破剁成末。 3 仔姜洗净拍破剁成末。 4 小葱葱白葱叶分开切好。 5 红椒去籽洗净切颗粒。 6 锅里烧水，水开放入豆腐焯水15秒。 7 瘦肉剁成肉末。 8 放一勺淀粉和少许料酒，抓匀腌5分钟。 9 豆腐用勺子压烂。 10 锅里放适量的食用油。 11 油熟放入肉末放变色。 12 放入葱白和姜末蒜末翻炒10秒。 13 倒入豆腐翻炒。 14 翻炒两分钟。 15 调勾芡的汁儿，碗里放一勺淀粉，少许盐，少许鸡精，少许老抽，少许花椒粉，加适量的清水，搅拌均匀。 16 放入红椒翻炒10秒。 17 勾芡。 18 大火收汁。 19 放入葱花。 20 翻均匀即可。 21 出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

肉末豆腐的做法步骤