“俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期，特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜，荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜花煮鸭蛋的做法步骤
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1准备食材，荠菜择去黄叶，包留根茎清洗干净 -
2把荠菜折一折，用其中一根扎成一束 -
3锅里放入水放荠菜，把水煮开 -
4把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋 -
5水煮开，捞去浮末再煮5~7分钟 -
6碗里放入白糖，用勺子取锅里煮鸭蛋的水，把白糖化开，再把鸭蛋捞起放入碗里 -
7成品图
小窍门
1.选开花的荠菜，连根拔起。
2.煮好鸭蛋后，只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
2.煮好鸭蛋后，只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜