“蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
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1将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。 -
2将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
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3上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。
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4加入一小勺的盐拌炒开关火。
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5将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
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6上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。
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7成品。
小窍门
如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。
使用的厨具：蒸锅
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