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诗文 辣椒炒鸡蛋
释义
辣椒炒鸡蛋的做法
“因为家人不吃辣,所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒,因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜,所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。”

食材明细

主料
  • 辣椒 200克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    尖椒洗净,去籽。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    切丝。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,放入蛋液炒成絮状后盛出。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    用余下的油炒香葱,蒜。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放入尖椒丝,盐,生抽,煸炒。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    炒至尖椒软塌。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入鸡蛋,少许白糖翻炒。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可出锅。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    色彩丰富,好吃又好看的下饭菜。

小窍门

要想选出不太辣的尖椒,可以看尖椒表面的皱纹。如果尖椒表面比较光滑就是不太辣的尖椒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 14:42:22