“因为家人不吃辣，所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒，因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜，所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
-
1原料。 -
2尖椒洗净，去籽。 -
3切丝。 -
4炒锅倒油，放入蛋液炒成絮状后盛出。 -
5用余下的油炒香葱，蒜。 -
6放入尖椒丝，盐，生抽，煸炒。 -
7炒至尖椒软塌。 -
8放入鸡蛋，少许白糖翻炒。 -
9翻炒均匀即可出锅。 -
10色彩丰富，好吃又好看的下饭菜。
小窍门
要想选出不太辣的尖椒，可以看尖椒表面的皱纹。如果尖椒表面比较光滑就是不太辣的尖椒。
使用的厨具：炒锅
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- reapportionment
- reappraisal
- reappraise
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