食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎乌鱼子的做法步骤
-
1乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两面各浸泡15分钟。 -
2京葱萝卜洗净去皮，切6厘米段，京葱段对半开，取外几层葱皮，萝卜再切成2毫米厚，两厘米宽片。 -
3萝卜片放入碗里，倒入冰水浸泡20分钟捞出沥干水分，冰水浸泡可以减轻涩辣味。平底锅烧热，将橄榄油倒在厨房纸巾上，把锅擦一下，放入乌鱼子中小火煎至两面金黄出锅。（两面各煎2-3分钟，在煎的过程中用铲不断压住乌鱼子，让乌鱼子均匀受热。） -
4乌鱼子斜刀切成5毫米厚片，将京葱、萝卜片、乌鱼子叠在一起，摆盘即可。 -
5成品 -
6成品 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒细丝
- 青蒜鸡蛋炒口蘑
- 八宝福袋
- 洋葱烧鲫鱼
- 杏鲍菇孜然鸡腿肉
- 百合绣球
- 鱼鳔萝卜汤
- 香橙蒸蛋
- 香辣煎山药
- 红豆红枣银耳汤
- 葡萄酒大虾天使意面
- 干熳黄鳝圈
- 蓝莓芒果酸奶
- 腊精条炒香干
- 嫩莴笋煸香肠
- 蒸鸡蛋糕
- 手撕茄条
- 蒜香鲤鱼籽
- 香蕉糖果
- 黑椒牛肉芝士焗饭
- 蒜香尖椒卤肉卤豆腐
- 木糠杯
- 焖咖喱香排骨
- 肉丝炒米粉
- 酸辣腊肥肠
- victory lap
- video arcade
- video arts
- video calls
- video camera
- video cameras
- videocassette recorder
- video clip
- video clips
- video diary
- video editor
- video file not found
- video frequency
- video game
- video in
- 画（元·萨都剌）
- 画（明·岳岱）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐庸）
- 画（明·徐渭）
- 画（明·徐渭）
- 画（明·曾仕鉴）
- 画（明·朱朴）
- 画（明·朱朴）
- 仰望星空
- 古典文献学术论丛(第2辑)
- 拯救被病毒攻击的地球/SOS科学救护队
- 词学图录(共9册)(精)
- 美丽诗经
- 近代报刊与辛亥革命的舆论动员
- 老茶具/中国红
- 拯救被沙尘暴侵袭的地球/SOS科学救护队
- 寻找宇宙中的第二个地球/SOS科学救护队
- 中国印/中国红
- 书法/中国红
- 拯救地震海啸中呻吟的城市/SOS科学救护队
- 拯救能源危机中的地球/SOS科学救护队
- 杜甫研究新探
- 拯救温室效应中的地球/SOS科学救护队