“这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒山药的做法步骤
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1黑木耳提前泡发，山药去皮洗干净，黄瓜洗干净 -
2山药黄瓜切成片
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3木耳人煮锅焯水后捞出沥干水
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4鸡蛋摊成鸡蛋饼
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5再起油锅，葱姜入锅煸香
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6山药入锅炒，加适量水烧一会儿
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7木耳、胡萝卜入锅炒，加盐炒
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8黄瓜入锅炒
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9切成片的鸡蛋入锅炒
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10炒均匀关火，即可盛出享用。
小窍门
1、此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、尽量不用铁锅炒山药。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、尽量不用铁锅炒山药。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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晚餐