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诗文 华丽转身——豆渣肉饼
释义
华丽转身——豆渣肉饼的做法
“打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。”

食材明细

主料
  • 豆渣 适量
  • 肉糜 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆渣肉饼的做法步骤

  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:1
    1
    豆渣和肉糜加适量盐拌匀
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:2
    2
    揉成团
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:3
    3
    摊成一个个饼状,平底锅加少许油,
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:4
    4
    煎成两面微黄,煎的时候稍稍压一下,使肉饼紧实些
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:5
    5
    锅里放少许黄油
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:6
    6
    放入洋葱炒香
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:7
    7
    放入煎好的肉饼
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:8
    8
    加少许番茄酱和蚝油调和好的酱汁,加少许水,赶上锅盖焖5分钟
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:10
    10
    成品
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   老人   快餐   午餐  
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更新时间:2025/3/11 22:42:04