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诗文
鸡腿烧毛芋
释义
“鲜香入味的一锅炖,寒冷的冬日吃着正好”
食材明细
主料
鸡腿
2只
毛芋
适量
油豆腐
适量
香菜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜
适量
冰糖
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡腿烧毛芋的做法步骤
1
鸡腿剁成块。
2
冷水下锅焯水,去除浮沫捞出。
3
毛芋去皮洗净切滚刀块。
4
油豆腐适量(我们这叫油泡)。
5
砂锅内放油,下入姜蒜、八角、桂皮炒香。
6
放入焯水后的鸡腿翻炒,加料酒、生抽、冰糖上色。
7
加水,放入毛芋和油豆腐烧煮,提前10分钟时加盐调味。
8
放入香菜,鲜香入味的一锅炖,冬日正好。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/2 5:48:09