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诗文 潮汕鲍鱼粥
释义
潮汕鲍鱼粥的做法
“潮汕品味的鲍鱼粥,原汁原味!”

食材明细

主料
  • 骨头汤 适量
  • 鲍鱼 适量
  • 大米 适量
  • 芹菜末 适量
  • 香葱 适量
  • 冬菜 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

潮汕鲍鱼粥的做法步骤

  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:1
    1
    熬一锅骨头汤,不喜欢吃姜的就在熬汤的时候放大片的姜,最后好捞点,喜欢的可以切成细末,在熬粥的时候放
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:2
    2
    熬粥选鲍鱼,我一般不会选大个的,小的就可以,因为反正最后都要切片,看不出来大小
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:3
    3
    鲍鱼要焯一下,就是水烧开了过一下,捞出来以后切成片,这样是为了去掉那点腥气
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:4
    4
    去腥还有让粥更美味就需要这三样调料了,这也是潮汕粥的特色
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:5
    5
    大米淘好以后直接放到骨头汤里面熬,大概八分熟的时候把冬菜和芹菜放进去,熬熟
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:6
    6
    最后才放鲍鱼片,因为很好熟,这个时候就要多搅拌一下,以免粘锅,还有就是让鲍鱼很快熟了
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:7
    7
    最后撒上香葱搅拌一下就可以了。有人要问怎么没放盐,其实冬菜就是咸的了,而且就是要喝那点鲜美的粥,就不要太咸了,不然就尝不出味道来了
  • 潮汕鲍鱼粥的做法步骤:8
    8
    盛碗,品味一下吧!
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/16 12:06:44