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诗文
炒合菜
释义
食材明细
主料
绿豆芽
1斤
韭菜
2两
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
红薯粉
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒油
适量
调料
生抽
10ml
料酒
10ml
白糖
3g
盐
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒合菜的做法步骤
1
绿豆芽洗净,黄瓜洗净。
2
绿豆芽摘去尾部洗净,韭菜洗净切段,红薯粉泡发。
3
锅中放水烧开,炒绿豆芽两分钟捞出控水。
4
锅中放水煮红薯粉至熟。
5
捞出。
6
鸡蛋两个打散。
7
锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。
8
锅中留油炒绿豆芽至发软。
9
放入炒好的鸡蛋,韭菜炒匀。
10
生抽,料酒,白糖调汁。
11
红薯粉倒入锅中烹入调好的汁炒匀。
12
盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 7:12:54