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诗文	带豆拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 190克 带豆 80克 辅料 蒜末 适量 剁椒 适量 盐 适量 生抽 适量 香醋 适量 芝麻油 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 带豆拌茄子的做法步骤 1 食材：茄子（已蒸熟）、带豆（已摘洗）、蒜末、剁椒 2 将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。 3 用凉水过凉。 4 将已蒸熟的茄子撕成条放入大碗中。 5 接着，合入过凉好的带豆。 6 然后，搁入适量的蒜末和适量的剁椒。 7 最后，加适量的盐。 8 加适量的生抽。 9 加适量的香醋。 10 加适量的芝麻油。 11 调味拌匀，即可。 所属分类： 凉菜
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