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诗文	苦瓜炒蛋
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 苦味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 苦瓜炒蛋的做法步骤 1 苦瓜洗净。 2 从中间剖开，把瓤挖掉。 3 苦瓜切片。 4 锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。 5 捞出放入凉水过一下。 6 锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。 7 锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。 8 放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。 9 盛盘出锅。 10 苦瓜炒蛋做好了。 11 清热解毒。 12 去火。 13 开动吧。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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