“喜欢甜甜的红薯，经常蒸着吃，也用红薯煮粥。这次用红薯与小麦粉组合，蒸制了双色祥云花卷，不但好看，而且很吉祥讨喜。这款花卷也很好吃，比普通的花卷口感要好。得益于红薯的丰富的营养及食疗功效，这款花卷也很健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯花卷的做法步骤
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1红薯洗干净，蒸熟去皮压成泥。 -
2红薯泥中加小麦粉、酵母粉。
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3和成面团醒发。
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4小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
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5两块醒发好的面团擀成长圆。
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6红薯面片叠在纯小麦粉面片上，从一头卷起。
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7将面卷切成段成花卷坯。
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8花卷坯入冷水蒸锅蒸，先小火，开锅后再大火蒸。
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9出锅即可享用。
小窍门
1、蒸双色花卷，面团不宜醒发的很充分。
2、蒸制时间以花卷熟为标准。
2、蒸制时间以花卷熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
馒头花卷