诗文 | 家常炒面 |
释义 |
食材明细
家常炒面的做法步骤
小窍门
1.炒前将面条的水分沥干;
2.为了防止炒面粘锅,在面条中加适量食用油,用筷子拌一拌,面条上沾了油,可以起到润滑的作用,也能防止面条粘在一起; 3.面条下锅后立即用锅铲将面条分开,炒的时候要不停的翻炒; 4.炒面之前只需要将面条焯水以下即可,不用将它煮熟。如果一开始就把面条煮软,炒时会变得更软,很容易坨。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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家常菜
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晚餐
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