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诗文 火腿蒸鲈鱼
释义
火腿蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
辅料
  • 火腿 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

火腿蒸鲈鱼的做法步骤

  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    活杀鲈鱼洗净,从背上切开,肚子上不要切断,如图。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    放上葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制着。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    火腿切洗净,多洗掉盐份。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    大约腌制15分钟后,把鱼如图放置(腌制过的调料腥,都不要了),我在鱼嘴里放了个咸蛋黄。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    把火腿片和鱼间隔放置。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    再放入蒜和姜丝。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    放入鸡精和料酒,上笼蒸12分钟。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    蒸好出锅,把蒜姜去掉。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    放上葱花。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:10
    10
    锅烧热油淋在上面。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:11
    11
    葱香,鱼嫩。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤:12
    12
    当作午餐。因为婆婆喜欢吃鱼,所以我又做了香煎带鱼。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 8:33:00