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诗文 火腿蒸鲈鱼
释义
火腿蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
辅料
  • 火腿 适量
调料
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

火腿蒸鲈鱼的做法步骤

  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    活杀鲈鱼洗净，从背上切开，肚子上不要切断，如图。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    放上葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制着。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    火腿切洗净，多洗掉盐份。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    大约腌制15分钟后，把鱼如图放置（腌制过的调料腥，都不要了），我在鱼嘴里放了个咸蛋黄。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    把火腿片和鱼间隔放置。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    再放入蒜和姜丝。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    放入鸡精和料酒，上笼蒸12分钟。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    蒸好出锅，把蒜姜去掉。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    放上葱花。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：10
    10
    锅烧热油淋在上面。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：11
    11
    葱香，鱼嫩。
  • 火腿蒸鲈鱼的做法步骤：12
    12
    当作午餐。因为婆婆喜欢吃鱼，所以我又做了香煎带鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/5/13 0:35:07