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诗文
火腿蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
火腿
适量
调料
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
火腿蒸鲈鱼的做法步骤
1
活杀鲈鱼洗净,从背上切开,肚子上不要切断,如图。
2
放上葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制着。
3
火腿切洗净,多洗掉盐份。
4
大约腌制15分钟后,把鱼如图放置(腌制过的调料腥,都不要了),我在鱼嘴里放了个咸蛋黄。
5
把火腿片和鱼间隔放置。
6
再放入蒜和姜丝。
7
放入鸡精和料酒,上笼蒸12分钟。
8
蒸好出锅,把蒜姜去掉。
9
放上葱花。
10
锅烧热油淋在上面。
11
葱香,鱼嫩。
12
当作午餐。因为婆婆喜欢吃鱼,所以我又做了香煎带鱼。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/5/20 9:47:41