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诗文 吃不够的美味——肉馅水煎包
释义
吃不够的美味——肉馅水煎包的做法
“好久好久没有做过一顿像样的早餐了,不知道是因为身体的缘故还是最近变懒了太多,反正自己都感觉自己着实有些不像话了,那么,赶紧来补一上一顿吧,趁着请假在家。

当然了,要做就要做大家都喜欢吃的。比如水煎包,每次都是做多少吃多少,非常受欢迎的。

这次特意做了老公和小胖妞都喜欢的肉馅,吃起来更过瘾,而且,权当顺便给自己也加强点营养吧!

这片焦黄的脆底是三个人都非常非常钟意的美物,经常在吃饭时,要故意互相争抢一番,但每次都是平均主义,因为,“好东西,当然我们要一起分享啦!”(小胖妞的原话)

虽然只是普通的家常便饭,虽然是简单的一“抢”一让,却总让人在其间感觉到浓浓的幸福。这就是我生命中最重要的两个人,他们总是用生活中每一点最最微小的细节,向我清晰地表达着他们的爱,我平凡,我却最幸福!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鲜肉 适量
  • 粉条 适量
  • 莲花白 适量
辅料
  • 干酵母 适量
  • 大葱 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 十三香 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 少量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

肉馅水煎包的做法步骤

  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:2
    2
    干粉条用开水泡软备用。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:3
    3
    肉和莲花白、胡萝卜、大葱一起剁成泥,泡软的粉条沥干水分后一起剁成末,加入十三香、食盐和少量鸡精。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:4
    4
    加适量生抽。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:5
    5
    淋入适量香油。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:6
    6
    充分搅拌均匀,煎包馅就做好了。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:7
    7
    在做馅料之前把干酵母用温水化开,倒入面粉中揉搓成光滑的面团,进行发酵,等馅料做好了,面团也就发酵得差不多了。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团充分揉搓至表面光滑,取出一小块来,搓成均匀的长条状。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:9
    9
    分切成合适大小的剂子。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:10
    10
    剂子撒适量面粉,压扁,擀成圆片。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:11
    11
    取一个剂子,放入适量馅料,包制成迷你包子。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:12
    12
    包好所有的小包子后,稍稍发酵20分钟。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:13
    13
    平底锅倒入少量油,稍热后放入小包子。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:14
    14
    煎至底部发黄,少许面粉加入凉水中搅拌均匀,沿锅边倒入
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:15
    15
    撒入少量香葱末,加盖,中小火煎至汤汁吸干。
  • 吃不够的美味——肉馅水煎包的做法步骤:16
    16
    稍稍再等一小会,约半分钟,待锅里的水煎包能顺利地整片提起时即可关火出锅。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 11:28:04