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诗文 茄汁肉酱意大利面
释义
茄汁肉酱意大利面的做法

食材明细

主料
  • 意大利面 250G左右
  • 肉末 适量
辅料
  • 西红柿 3个
  • 洋葱 半个
  • 牛奶 半盒
配料
  • 番茄酱 适量
  • 蒜头 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 黄酒 适量
  • 老抽 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁肉酱意大利面的做法步骤

  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：1
    1
    把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：2
    2
    洋葱切成丁备用
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：3
    3
    把番茄上面都用刀划个大叉
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：4
    4
    小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：5
    5
    把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：6
    6
    把蒜头去皮切成片备用
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：7
    7
    超过入适量的油，煸炒蒜头片
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：8
    8
    倒入肉末煸炒至散开，捞出备用
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：9
    9
    倒入番茄肉酱
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：10
    10
    再加入半罐番茄酱和适量的水
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：11
    11
    加少许的老抽（一点点即可）
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：12
    12
    倒入半盒牛奶
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：13
    13
    再倒入洋葱丁
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：14
    14
    倒入煸炒过的肉末
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：15
    15
    最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：16
    16
    锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的意大利面煮10-15分钟左右（时间根据个人喜欢面的软硬程度来调整）
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：17
    17
    煮好的意面滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起
  • 茄汁肉酱意大利面的做法步骤：18
    18
    把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了（如果要吃酱和面分开的，这步可以省略了）
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/2 20:25:56