正宗“金镶银”黄金蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。
2
蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我用的剩米饭）
3
青豆和玉米粒解冻。
4
蛋黄液打散。（我炒的米较多，用了7个蛋黄，分离的蛋清可以用于烘焙。）
5
把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。
6
把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。
7
下入拌松的米饭。
8
用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。
9
不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。这个步骤很关键，要有点耐心哦。
10
当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道
11
把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀。
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最后加入香葱粒翻匀即可。
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诗文	“金镶银”黄金蛋炒饭
释义	食材明细主料米饭适量辅料蛋黄液适量红萝卜适量青豆适量玉米粒适量香葱适量火腿肠适量配料盐适量胡椒粉适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度金镶银黄金蛋炒饭的做法步骤 1 红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。 2 蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我用的剩米饭） 3 青豆和玉米粒解冻。 4 蛋黄液打散。（我炒的米较多，用了7个蛋黄，分离的蛋清可以用于烘焙。） 5 把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。 6 把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。 7 下入拌松的米饭。 8 用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。 9 不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。这个步骤很关键，要有点耐心哦。 10 当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道 11 把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀。 12 最后加入香葱粒翻匀即可。 13 成品图 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜老人米饭炒饭婚宴午餐工作餐
随便看	韭菜鸡蛋水饺白菜螃蟹羹玉米鸡蛋羹莲藕排骨汤豆角炖土豆砂锅腐乳烧肉辣椒小炒肉紫薯糯米磁桃胶莲子玫瑰羹巧克力酱手撕面包香煎藕饼葱油大饼古早红糖枣糕茶树菇炖土鸡抓（爪）虾豆角香菇打卤面虾皮炒卷心菜金针菇培根卷桃山皮月饼橙子精力汤恢复活力青椒炒蛋拌面家常五彩炒饭菠菜腐竹香酥黄金锤

食材明细

金镶银黄金蛋炒饭的做法步骤